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美之子日本料理最新推出铁板烧系列
2010-5-25 10:23:07

     铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
     铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为(烧肉)(Yakiniku),还有阪式的铁板(好烧)(Okonomiyaki)。日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。铁板烧是日本料理的最高境界,它所用的原材料都是不经过加工和腌制方式的,都是天然新鲜的,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,其原汁原味,味道纯真,而且营养价值很高。
     铁板烧又称“席前料理”,厨师与客人面对面,现场烧制菜肴,是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客,厨师在正面展示厨艺,并且客人用餐的同时还可以看到厨师表演。

 

 

     本店特别推出铁板烧包房套餐系列,包括鲍鱼和牛排铁板烧套餐、法国朗德鹅肝和牛排铁板烧套餐、斑节虾和牛排铁板烧套餐等,价格在158元-698元之间,满足不同客人的需求,精彩美味,不容错过。


订餐电话:51297777—9696   82561879
营业时间:中午:1130—1340
               
晚上:1730—2130

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